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『淡路島3年とらふぐ』とは？ 淡路島の鳴門海峡近くで3年間養殖されたブランドふぐ です。 養殖フグの産地は西日本に集中しており、水温が比較的暖かいところが多いため、成長が早く2年で出荷されるのが一般的です。の条件を満たすことにより、ふぐ調理師以外の人でも取扱うことができるようになった（参考： 東京都保健福祉局HPより）。 5．近隣のふぐ取扱い店数の動向(h2641現在) 新潟市内の飲食店数が3,736店、新発田市の飲食店数が471店ある。
ふぐ 産地
ふぐ 産地-天然ふぐ漁獲量日本1位 – 能登ふぐ事業協同組合 能登地域には産卵時期にとらふぐをはじめとして真ふぐ、ごまふぐ、しょうさいふぐ、しろさばふぐなど多様な天然ふぐが水揚げされます。 白子を持つこれら天然ふぐたちの地産地消を進めることで地域ふぐの王様「とらふぐ」を思う存分ご堪能ください。 熟成させ旨味を十分に引き出した、透き通るふぐのお刺身 "てっさ"ご来店ごとに捌き、骨の髄から旨味を味わうふぐ鍋 "てっちり" ふぐの王様「とらふぐ」を思う存分ご堪能ください。
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ふぐの漁獲量の都道府県ランキング（平成25年） 平成25年（13年）における、都道府県別のふぐの漁獲量（水揚げ量）とその割合を掲載しています。 全国計は4,841tですが、トップは石川県の592tで、シェアでは122%となっています。 2位は福岡県で102%、3位フルコースだと平均1〜3万円のふぐ料理ですが、なかには数千円から食べられる和食店もあります。 フグの産地である 九州 ・ 中国 ・ 四国地方 では、ほかの地域よりも手頃な価格で新鮮なフグを味わうことができます。フグ（河豚、鰒、 鮐 、 魨 、 鯸 、 鯺 、吹吐魚）は、フグ目、特にフグ科に属する魚の総称。 本項目では主に、フグの文化的側面について解説する。分類学的側面についてはフグ科を参照のこと。 フグ科に属さないフグ（ハコフグ、ハリセンボンなど）は各項目を参照。
ふぐ加工製品取扱届出済票に記載されている事項を変更した場合は、 ふぐ加工製品取扱届出済票を持参してください。 ふぐ加工製品の取扱いを廃止したときは、廃止届にふぐ加工製品取扱届出 済票を添えて、10日以内に保健所に届け出てください。産地だからこそお値打ち！ 愛知・三重の旬のふぐランチ5選 今年もいよいよやってきました！ ふぐの季節の到来です。 実は東海地方は日本有数のふぐの漁場があるって知ってました？ 天然モノの漁獲量は元々少なく、養殖モノに比べると相場Schlegel , 1850 ) 英名 Pear puffer Purple puffer ナシフグ （梨河豚） Takifugu vermicularis は フグ科 に属する 魚類 。
ふぐ 産地のギャラリー
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ふぐは、山口県下関市が本場として知られています。 天然や養殖物が日本全国や中国・韓国から集まっているからであり、ふぐの産地というよりも、実際は集積地というほうが正しいです。 ふぐの上手な選び方 表皮があざやかなもの。「ふぐ」といえば山口県の下関が有名ですが 当館のある大分も隠れた「ふぐ」の名産地として年間400トンが水揚げされ 県内には数多くの「ふぐ」専門店があります。 大分の「ふぐ」は、豊後水道に育まれ身のしまった良質な肉質が特徴で
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